キトサンファイル
キチンキトサン情報
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folder1.png 基本情報
folder2.png はじめに
folder2.png キチン・キトサンとは
folder2.png キチンとキトサンの違い
folder2.png キチン・キトサンの歴史
folder2.png キチン・キトサンの特性と応用分野
folder2.png キチン・キトサンの健康食品としての作用
folder2.png キトサンの分類
研究報告・臨床例
選別方法

 

はじめに            

日本が世界に誇る素材として内外から高い評価を得ているキチン・キトサンは、その有する各種の機能性により、今後さらに新たな用途開発が期待される生物資源ですが、間違った情報も数多くあり、誤解されている現状もあるようです。
このサイトでは主に食品用途としてのキチン・キトサンについて正確な情報を提供していくことを目的としています。

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